Sável ou lampreia?

Bênção de Deus ou Dádiva da Natureza, quiseram os criadores do mundo que a Barquinha fosse abençoada com três rios: o Tejo, o Zêzere, e o Nabão.

Esta riqueza endógena traduz-se numa abundância de matéria-prima para a cozinha, mais concretamente, e nesta altura do ano – o Sável e a Lampreia. Esta é uma das poucas regiões do país onde estas duas espécies vêm desovar entre Fevereiro e Abril.

O primeiro, frito, a segunda, de Cabidela, são duas iguarias de se lhe tirar o chapéu… venha o Diabo e escolha…

Não confeccionem estas receitas em casa. Venham aos restaurantes deste lindo concelho e aproveitem também para visitar o Castelo de Almourol.

Contactos dos restaurantes

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Bom apetite!